Zubereitung
Die Bratwurst aus dem Darm drücken und mit nassen Händen kleine Kugeln daraus formen. Ohne Fettzugabe in einer Pfanne krossbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Die Gnocchi im heißen Bratwurstfett goldbraun braten. Herausnehmen und auch warm stellen.
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Mischgemüse ca. 10 Minuten je nach Bissfestigkeit darin dünsten. Alles wieder in der Pfanne vermischen und mit Kräuterbutter, Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Gnocchi im heißen Bratwurstfett goldbraun braten. Herausnehmen und auch warm stellen.
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Mischgemüse ca. 10 Minuten je nach Bissfestigkeit darin dünsten. Alles wieder in der Pfanne vermischen und mit Kräuterbutter, Pfeffer und Salz abschmecken.
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Bratwurst (Metzgerbratwurst), frisch |
| 400 g | Gnocchi, aus dem Kühlregal oder selbstgemacht |
| 1 EL | Olivenöl |
| 500 g | Gemüse, gemischt, nach Geschmack, frisch, mundgerechte Stücke |
| 1 Stück(e) | Kräuterbutter |
| n. B. | Salz und Pfeffer |